#BewustMinder Denk daar maar eens over na

koken

Terwijl mijn persoonlijke actie in 2013 om gedurende de laatste weken van het jaar met een budget van € 30,– rond te komen alweer lang geleden lijkt, heeft de bewustwording van uitgaven en inkomsten in mijn privéleven min of meer vaste vorm gekregen.

Ontstaan bij wijze van proef van “kan ik dit” is het nu tijd om te zeggen: “dit is wat ik wil”. Of beter: het ongelimiteerd uitgeven en de decadentie rondom eten is wat ik niet meer wil. Een materialistische levensstijl is teruggebracht naar een zeker simplisme waarbij de focus weer ligt op immateriële waarden. Het is ook het besef dat alles wat niet wordt aangeschaft een mindere belasting van het milieu betekent. Niet onbelangrijk, maar voor nu even terzijde.

Degene die mij een beetje kent, weet dat koken met ingrediënten, ofwel het allemaal zèlf maken, niet mijn sterkste kant is (understatement). Maar …..  ik heb mijzelf een doel gesteld. Voor het eind van 2014 heeft een keuken voor mij geen geheimen meer!  Dus lees ik naast de Allerhande (…..) boeken, echte boeken over koken en kooktechnieken. Verdorie! Half Nederland kookt zich het zweet in de bilnaad en ik zou dan blijven mekkeren over niet gare pasta, de aangebrande piepers of de smakeloze nasi.

No way!

Het is dankzij mijn Friese hospita die mij met geduld de ogen heeft doen openen van het plezier dat je kunt beleven aan koken. Want dat is het waar het om gaat: het creatieve proces dat koken heet. Daarnaast kookt mijn vriend de sterren van de hemel en helpt hij mij liefdevol op het culinaire pad.

Maar even terug waar het nu allemaal om gaat. De centen! Om financieel in het spoor te blijven, pin ik nog trouw 1x per week € 40,–;  het geld waarmee ik “het moet doen”. Het slechts kopen van seizoensgroenten, weekaanbiedingen die het vertrekpunt voor de maaltijden zijn en restjes hergebruiken of invriezen maken van BewustMinder een sport. Een sport die een beroep doet op creativiteit en inventiviteit. En ja, mijn part-time baan is inherent aan de tijd die ik hieraan kan besteden. Ook dat is een keuze.  De spiraal van meer geld minder tijd daar ben ik uitgestapt. En dat heeft een vette verbetering van de kwaliteit van leven opgeleverd. Denk daar maar eens over na.

Advertenties